အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု စိုက်ပျိုးရေးဌာန (USDA) မှ မူကွဲများနှင့်အညီ ဖွင့်လှစ်ထားသော စည်သွတ်အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းသည် လတ်ဆတ်သော အစားအစာများနှင့် လျင်မြန်စွာ လျော့နည်းသွားသည်ဟု ဆိုသည်။ စည်သွပ်ဘူးများ ၏ အက်စစ်ဓာတ် ပမာဏသည် ရေခဲသေတ္တာ အတွင်းရှိ အချိန်ဇယားကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည်။ အက်စစ်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို ငါးရက်မှ ခုနစ်ရက်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး ချဉ်ချဉ်၊ သစ်သီး၊ ဖျော်ရည်၊ ခရမ်းချဉ်သီးထွက်ကုန်များနှင့် ဝက်အူချောင်း စသည်တို့ကဲ့သို့ စားသုံးရန် ဘေးကင်းပါသည်။ အာလူး၊ ငါး၊ ဟင်းချို၊ ပြောင်း၊ ပဲစေ့၊ အသား၊ ကြက်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ စွပ်ပြုတ်၊ ပဲ၊ မုန်လာဥနီ၊ အဆီအနှစ်နဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်လိုမျိုး လေးရက်လောက် ဘေးကင်းစွာ စားပါ။ တစ်နည်းဆိုရသော် စည်သွတ်ဘူးများကို သိမ်းဆည်းသည့်နည်းသည် အရသာကို တိုက်ရိုက်ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
ဒါဆို စည်သွတ်ဘူးတွေကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲ။ ဘူးခွံ၏ အထင်ရှားဆုံး အားသာချက်မှာ ဗူးအတွင်းမှ အစားအစာများကို ကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းထားရန် ၎င်း၏ လုပ်ဆောင်ချက် ပါ၀င်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး သိပါသည်။ တံဆိပ်ကွဲသွားမှသာလျှင် အက်စစ်ဓာတ်မြင့်မားသော အစားအစာများ (ဥပမာ-ချဉ်ချဉ်၊ ဖျော်ရည်) အတွင်းသို့ လေများစိမ့်ဝင်နိုင်ပြီး ဗူးအတွင်းမှ သံဖြူ၊ သံနှင့် အလူမီနီယံတို့ တွယ်ကပ်နေခြင်းကို သတ္တု leaching ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ဖြစ်ပေါ်စေမည်မဟုတ်သော်လည်း ဗူးအတွင်းမှ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် စားသုံးရန် လုံးဝဘေးကင်းသော်လည်း၊ ၎င်းသည် စားသူများသည် အစားအစာတွင် သေးငယ်သောအရသာရှိပြီး အရသာရှိသော စားကြွင်းစားကျန်များကို နည်းပါးစေသကဲ့သို့ ခံစားရစေသည်။ ဦးစားပေးရွေးချယ်မှုများမှာ အလုံပိတ် ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ် သိုလှောင်သည့် ဘူးများတွင် ဖွင့်ထားသော စည်သွတ်အစားအစာများကို သိမ်းဆည်းရန် ဦးစားပေး ရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။ အချို့သော အထူးအချိန်အခါများတွင် သင့်တွင် အရင်းအမြစ်များ မရှိလျှင် အဖွင့်ဗူးကို သတ္တုအဖုံးအစား ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်နိုင်သည်၊ ၎င်းသည် သတ္တုအရသာကိုလည်း လျှော့ချနိုင်သည်။
စာတင်ချိန်- ဇွန် ၂၄-၂၀၂၂
